Unser Weingut

Insgesamt bewirtschaften wir Weingärten auf einer Fläche von ca. 8 ha in den Gebieten Kremstal und Kamptal. Unsere Steckenpferde sind der Grüne Veltliner, der auf den tiefgründigen Lössböden wie Kremser Sandgrube oder Kremser Kerschbaum perfekte Voraussetzungen findet, und Riesling, der auf den typischen Urgesteinsböden wie die Terrassenlage Sunogeln (wo die Sun hin nogelt) und Stratzinger Gärtling hervorragende Weine bringt.

Weiters findet man in unserem Sortiment Chardonnay und Pinot blanc, der auf der Lage Hasel in Langenlois hochgradige Weine hervorbringt, die Aromasorten Gelber Muskateller, Muscaris und Donauriesling, die auf der Südostlage bei den Terrassen Schrattenpoint im Weinthal (Senftenberg) beste Weine ergeben, und Gewürztraminer, der auf der Riede Hausberg seine Vollendung findet.

Für unsere Rotweinfreunde keltern wir Blauer Zweigelt, der die sonnige Reife auf den Rieden Hausberg und Weinthal genießt, Merlot, der auf den Rieden Priel Bandl und Holzgasse gedeiht, und Cabernet Sauvignon, der auf der Lage Holzgasse ausgeprägte Weine bringt.

Termine

Vinum Talagova

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Wir sind wieder beim Vinum Talagova mit dabei. Es findet heuer am Samstag, dem 15. Juni ab 17 Uhr am  Marktplatz in Thalgau statt. Wir freuen uns über euren Besuch…

Weinfest in Neumarkt

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Wir sind auch heuer wieder am Weinfest in Neumarkt vertreten. Bei schönem Wetter findet es am 1. Juni ab 15 Uhr bis 24 Uhr statt. Wir freuen uns auf einen…

Weingenuss zwischen Himmel & Erde 25. Mai

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Auch heuer findet am 25. Mai ab 17 Uhr wieder die Jahrgangspräsentation auf der Ruine Senftenberg statt! Wir hoffen natürlich auf strahlenden Sonnenschein und würden uns über euren Besuch freuen….

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Familie Aschauer

Franz Aschauer

Franz Aschauer

Jahrgang 1946

Franz ist schon sehr lange tätig in der Weinbranche und brilliert mit seiner jahrelangen Erfahrung. Dadurch ist er auf jede neue Herausforderung jedes Jahrgangs gefasst.

Hannelore Aschauer

Hannelore Aschauer

Jahrgang 1990

Hannelore, ausgebildet an der HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, integriert ihr neuartiges Wissen mit eigenen Ideen in den Betrieb und setzt ihre Vorstellungen mit Leidenschaft um.

Edelgard Aschauer

Edelgard Aschauer

Jahrgang 1955

Edelgard ist die ruhige Seele des Hauses, sie bringt immer in kürzester Zeit eine gute Köstlichkeit zusammen.

Neuigkeiten

Prämierung Internationaler Piwi Weinpreis 2018

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Erstmals nahmen wir aufgrund unserer neuen Piwi – Sorten ‚Donauriesling‚ sowie ‚Muscaris‚ heuer am Internationalen Piwi Weinpreis teil. Wir freuen uns über die Ergebnisse, den unser ‚Donauriesling‘ wurde mit Gold und…

Weinerte hat gestartet ….

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Am 22. August fiel heuer bei uns der Startschuss für die Ernte 2018, so früh wie noch nie! Gelesen wurde unsere neue Sorte ,Muscaris‘. Wir blicken gespannt auf unserem jungen…

Prämierung Picknickweine

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Passend zu der sonnigen Wetterlage können wir uns über die Bewertung der ‚Wein pur‘ – Picknickweinverkostung erfreuen 😃, denn unser Gelber Muskateller ‚Leichte Verführung‘ sowie unsere neue PIWI-Sorte Donauriesling sind…

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In vino veritas

Unsere Weine

Dinkel

Meine Beweggründe in die Fußstapfen meines Vaters zu treten waren einerseits im Einklang mit der Natur arbeiten zu können und andererseits die Herausforderung der vielen Facetten und Möglichkeiten der Produktion eines Weines.

Aufgrund des bewussten Umgangs mit der Umwelt und dem persönlichen Wunsch auf einem gesunden jedoch auch schmackhaften Lebensstil, keimte der Gedanke, die landwirtschaftlichen Flächen auf biologische Bewirtschaftungsweise und für seltene Kulturarten zu nutzen.

Dadurch findet man mittlerweile auf unseren Flächen Dinkel mit der alten Sorte ‚Attergauer‘, sowie Waldstaudenroggen wieder, die wir für die Weiterproduktion von Mehl, Reis und Flocken sowie als Begrünung für unsere Weingärten verwenden.

Nachdem wir darum bemüht sind, Modernes und Traditionelles zu verbinden, führten wir 2015 auch ein ‚altbewährtes‘ Produkt den Verjus ein. Weiters setzten wir auch auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Muscaris und Donauriesling, um durch den geringen Pflanzenschutzaufwand, besonders auf die Natur einzugehen.

Mit viel Vertrauen blicken wir auch zuversichtlich der heurigen Ernte entgegen, wo wir hoffentlich unsere Produktpalette um Buchweizen sowie Lein– und Distelöl erweitern können.

Augenblicke der Erinnerung

1840
Erstmalige Erwähnung - Leopold gründete den Winzerwaldhof im Drosseramt
1910
Leopold und Amalie übernehmen den Hof
1943
Übergabe an Leopold und Barbara
1976
Sohn Franz übernimmt den Hof
1990
Umstellung auf naturnahe Produktion
2007
Übergabe an Hannelore
2014
Umstellung auf biologische Bewirtschaftungsweise im Ackerbau
2015
Erweiterung unserer Rebsorten durch Muscaris und Donauriesling, um eine Schonung unserer Umwelt noch besser gewährleisten zu können

Seit 2008 haben wir eine neue Verarbeitungshalle. Somit steht uns für eine modernisierte Technologie nichts mehr im Wege. Dieser Neubau beinhaltet den gesamten Weg der Traube, angefangen beim Pressen bis zum Füllen und Lagern in den Flaschen.

Der Bau wurde getätigt, damit man eine bessere und gesteuerte Kühlmöglichkeiten für die Weine hat, dies erlaubt auch, dass man mit den gewünschten Temperaturen vergärt, um das Produkt größtmöglich zu schonen.

Bei der Vinifizierung setzen wir auf eine schonende Behandlung um den Qualitätsstandard für die Gaumen unserer Weinfreunde gerecht zu werden.
Für Weinverkostungen gegen Voranmeldung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Kontakt

Winzerwaldhof Aschauer
Drosseramt 4
3552 Droß

Tel: +43 (0) 664 117 52 75
E-Mail: info@aschauerwein.at

Unser Winzerhof liegt im Drosseramt, 1,5 km außerhalb der Hochplateaugemeinde Droß und ist über die B37 (Ausfahrt Droß) leicht zu erreichen.

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